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Loukas Stoltz - Consultant hotelier
Paris Alsace

Au plus proche de vos clients...

Avant propos

Chers amis Hôteliers|Restaurateurs bonjour,


Bienvenue sur mon site internet;
Cela fait plus de 2 ans que je mets mes services à votre disposition et j'ai souhaité mettre en place un site pour recenser l'ensemble de mes activités.

Pour les personnes qui ne me connaissent pas encore, voici mon objectif : Veiller à vous apporter, jour après jour, les meilleurs outils pour vous rapprocher du client en minimisant les intermédiaires, c'est ma conscience professionnelle et mes connaissances des contraintes managériales | financières | humaines | organisationnelles qui me poussent à partager cette culture.

Pour celles qui me connaissent déjà, c'est sans aucun doute par le biais de recommandations ou bien vous avez déjà eu l'occasion de suivre l'une de mes Formations.

Qui-suis-je? Je tiens à le mettre en avant : je suis avant tout Hôtelier Restaurateur et j'attache beaucoup d'intérêt pour ce métier de passion, secteur extrêmement délicat et exigeant que j'ai également eu l'occasion d'étudier et de manier au cours de mes études, mais aussi par la suite en étant proche des directeurs d'exploitations.

La raison de mon métier: Mes études au lycée hôtelier Guillaume Tirel à Paris, à l'université de Paris-Est Marne la Vallée et à l'ESTHUA Angers, m'ont permis de considérer l'impact majeur des technologies dans le tourisme.
Ces études & stages grâce auxquels j'ai pu examiner et déterminer les difficultés digitales m'ont particulièrement focalisés dans la spécialisation du Webmarketing Hôtelier que je mets aujourd'hui à votre disposition.
L'hôtelier Restaurateur est souvent démuni face aux nouveaux comportements et nouvelles attentes des clients de demain et laisse trop souvent, petit à petit, des intermédiaires s'occuper de sa commercialisation.


N'hésitez pas à cliquer sur ce lien pour en savoir d'avantage sur ma personnalité :-)



Dans l'attente, je vous souhaite une excellente navigation!

Formations dans l'Hôtellerie

Dans la commercialisation Digitale

Mon expérience de formateur débute lors de mes missions de stage avec Thomas Yung de la société Artiref où j’ai l’occasion d’accompagner nombreux hôteliers sur leur e-réputation. A la suite de ce stage l’entreprise Api&You m’embauche en tant que formateur dans le numérique sur site où je rencontre alors une centaine d’hôteliers sur les problématiques de mise en avant de leurs activités sur internet, commercialisation de coffrets cadeaux, exploitation de leur cardex dans un CRM pour ensuite faire des Newsletter personnalisées. A ce jour, je suis formateur indépendant et travaille principalement dans la formation pour deux clients : FAIRBOOKING( La plus grande communauté internationale des hôteliers indépendants) et l’agence WEBCOM basée à Paris.
Je reste cependant ouvert à toute proposition :

Les formations que je propose :

* BrandJacking : [Brand = Marque | Jacking = Voler] Récupérer le contrôle de sa marque commerciale.

L’intégralité de mes formations peuvent être prisent en charge par votre organisme de formation (OPCA : Fafhi, Fagit, Agefoss…) dans la mesure où le contrat est signé entre les trois parties (Formateur, Client, Entreprise) vous pouvez vous rapprocher de Joelle de WEBCOM ou de Laurent de FAIRBOOKING pour en savoir d’avantage.

FAIRBOOKING:

FAIRBOOKING est un réseau de mise en relation "directe" du consommateur à l'hôtelier.
Ils étoffent jour après jour leur nombre d'adhérents pour être à ce jour leader du marché en proposant plus de 3500 hôtels et chambres d'hôtes à travers le monde.
Avec une formule gratuite ou un forfait à 150€/mois vous n'avez plus le choix! Foncez vous y inscrire!

Agence WEBCOM:

Basée à Paris, l'agence WEBCOM se distingue par la qualité et la performance de ses sites. Cette agence met à disposition plusieurs types de prestations pour developper l'activité commerciale des hôteliers.
Une entreprise que je recommande pour son savoir faire, son côté humain et ses prix plus que raisonnables!

Réfèrencement hôtelier

Démarquez vous !

Sur Google et les autres moteurs de recherches

Plus qu’une simple vitrine, un site internet doit séduire pour convertir.
Il y a 10-15 ans, nous commencions à évoquer le terme de « référencement Google » et à décortiquer son algorithme pour trouver des ensembles de mots-clefs à lui fournir, cette période est révolue.
Aujourd’hui le visiteur doit être très rapidement engagé dans votre canal de vente. C’est la raison principale des exigences google :


  • Un site qui s'affiche rapidement,
  • Ergonomique et qui prenne en charge les nouvelles exigences d’utilisation(UX-experience) sur ordinateur comme sur mobile
  • Qui réponde de manière efficace aux attentes de l’internaute.

  • 👁 Jouer sur votre référencement naturel (SEO) :


    Vous le savez, aujourd’hui le mot clef principal renseigné dans Google par les internautes est « hôtel + ville »[...]
    Le gros hic... c'est que les OTA sont à la fois prescripteurs de ces mots clefs (on trouve un hôtel "sympa" sur B0oking,... on veut en savoir plus sur le lieu avant de réserver) mais aussi qu'ils cherchent à tout prix à garder le contrôle de votre client. (Le retargueting, Les informations personnelles, les mails, le stress marketing...).
    En plus de cela, il est de plus en plus compliqué de fidéliser un client en évitant qu'il passe par ces intermédiaires.
    C’est pour cela que je vous encourage à continuer de travailler avec ces derniers mais de les modérer pour partir dans une logique de cadre vertueux (donnant-donnant), plutôt que des les cacher, il s’agit de les réguler pour limiter votre dépendance.

    (En parlant d'intermédiaires et après plusieurs discutions avec les hôteliers, sachez qu'il est possible de négocier votre contrat pages-jaunes, ou arrêtez le… 2000€ d’économisés! 😉)

    Comment pouvons-nous jouer sur ce référencement : Il reste encore certaines requêtes spécifiques, c’est la raison pour laquelle je vous invite à faire un état des lieux de vos avantages concurrentiels (Le brunch, le jaccuzzi en chambre, les chambres familiales, le séminaire, le bar à vin…) Après, il reste à vérifier la corrélation entre les requêtes et les visites de votre site/ le taux de transformation. C’est là le travail du référenceur.

    Enfin, je ne peux que vous encourager à tester l’état de votre site actuel avec l'outil de google : https://testmysite.thinkwithgoogle.com/



    🎯 Pourquoi ne pas jouer également sur le référencement Payant (SEA/ Adwords)?


    Si vous travaillez avec les OTAs, vous aurez probablement devant votre propre site internet les annonces de vos partenaires/intermédiaires… C’est dommage, vous perdez beaucoup de trafic sur votre site et je vous assure que de bonnes campagnes gérées par Adwords s’avèrent très rentables (et souvent votre coût d’acquisition sera en dessous de 17%, le client sera le votre). Gérer une campagne Adwords rentable n’est pas à la portée de tout le monde, il faut savoir gérer le device Ads, maîtriser divers outils comme le retargeting ou les variables d’influence météo…


    Accompagnement dans la stratégie commerciale

    Accompagnement

    Dans la performance de vos ventes

    - En cours de création -
    Je propose à ce jour plusieurs accompagnements pour être plus efficace en interne et mieux vous commercialiser.



















    Conseil - Veille technique

    Des outils pour le marketing hôtelier ...

    ...et des solutions pour votre commercialisation

    La veille joue un rôle essentiel pour la performance dans l’hôtellerie et la restauration. Tous les jours, des nouveaux produits, de nouveaux concepts,les uns plus sophistiqués que les autres apparaissent sur le marché et le/la responsable de l’établissement n’aura souvent pas le temps d’être tenue informée, d’aller chercher l’ensemble des informations sur ces nouveautés.
    Grâce à des outils de veille, aux réseaux sociaux, aux alerts et aux divers outils de curation, (que je me ferais un plaisir à vous communiquer) la veille quotidienne permet de vous recommander les nouveautés en terme touristiques et marketing pour mieux vous commercialiser.


    La partie conseil mise à votre disposition est le résultat de cette veille permanente, adaptée à votre établissement, d’un point de vu macro et micro-économique. (On prend en considération le type d’établissement, son emplacement, sa clientèle, la concurrence, le produit et les services…)
    Que vous ayez besoin d’un simple outil cardex ou d’un véritable CRM pour fidéliser vos clients, d’un logiciel de caisse ou d’une solution pour améliorer le service que vous proposez, mon travail est de vous guider vers l’outil le plus adapté à votre situation. Il se peut que je ne connaisse pas l’intégralité des outils, dans ce cas je me ferais un très grand plaisir d’en faire l’analyse et de comparer ces derniers par rapport aux autres solutions sur le marché.


    On fait quoi pour vous aujourd’hui?

    Après une analyse du secteur, de son offre en place actuelle et de la demande potentielle, nous pourrions explorer différentes pistes pour capter plus de clientèle, exploiter votre base de donnée actuelle, fidéliser, mieux convertir, travailler plus efficacement face au client…